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测试一·吸烟控烟创意实测
选购油烟机，吸烟、控烟能力是影响消费者做选择的核心因素。毕竟用户买油烟机回家就是用它吸烟的，所以万维君的第一个测试便是吸烟控烟创意实测。
测试流程：
在接下来的测试中，万维君准备了长度为2米的烟墙。万维君将先将烟墙摆在油烟机下方（其中欧式油烟机顶部下沿距台面1625px，侧吸式油烟机顶部距离台面2250px），之后用烟雾发射器将烟雾灌入烟墙中，然后再依次开启九款油烟机的最大档位，观察九款油烟机的吸烟效果。
在控烟测试中，我们可以看到在油烟机控烟范围内的烟雾，它们几乎都可以吸入。但是面对两米烟墙，尤其是烟墙两端的烟雾，九款油烟机则表现不一，也体现出了九款油烟机聚拢烟雾能力的不同。
其中，西门子油烟机的控烟效果尚可，吸烟过程中，烟雾上升平均且平稳；樱花油烟机得控烟范围较小；帅康油烟机的控烟效果尚可，吸烟效果近似于西门子油烟机；万家乐油烟机的控烟范围较小，而且烟雾比较“偏科”，烟雾都被油烟机左半部分所吸收；海尔、老板和方太油烟机控烟效果尚可，其中方太油烟机下方的烟雾也比较“偏科”，但控烟能力略强于万家乐油烟机；美的和华帝油烟机的控烟效果较好，体现了它们比较强的控烟能力。
不过，总体而言，万维君的测试结果也不同于很多用户的固化认识——侧吸油烟机要比顶吸油烟机聚拢烟雾能力差。很多人都这么认为，但事实上并非如此。
测试二·排烟力度 水球悬浮
对于油烟机而言，排烟效果同样不容忽视。尤其是住在使用公共烟道的楼房，如果油烟机风压不够会导致油烟倒灌，进而造成开启油烟机后油烟依然弥漫厨房的现象。
为此，万维君将用水球堵住油烟机的排风口，看看它们能否突出重围。
测试流程：
首先测得水球的重量是260g，然后将水球放置于油烟机的排风口处，随即开启油烟机最大档位，分别以油烟机出风口和水球最高点为起始线，观察水球的上升幅度。根据水球的上升幅度来给油烟机进行排名。
以油烟机出风口为起始线时，樱花的表现最好，其上的水球一直在排风口上漂浮。其次是海尔，其上的水球一直在小幅度漂浮。具体排名如下图：
而以水球最高点为起始线时，依旧是樱花表现最好，其漂浮的高度远超其他水球。而华帝在这一轮则进行了逆袭，“跳”出了不错的高度，具体排名如下图：
由此可见，万维君分别以水球顶部和排风口为不同的初始测量点，不同的标准，我们所看到的高度比也是不太一样的。
测试三·排烟强度 纸巾穿透速度
一个实验恐怕不能说明一切，为了让我们的测试更加立体，全方位地去测试九台油烟机的排烟力度，万维君准备了第三个测试——纸巾穿透速度测试。
测试流程：
首先先用透明胶带将一模一样的纸巾封在九台油烟机的排风口处，然后开启油烟机最大档位运行30秒，观察纸巾破裂的次序和用时。根据纸巾破裂的次序和用时进行排名。
在本项测试当中，侧吸式油烟机多款都出现了“秒破”现象。而顶吸式油烟机表现相对逊色一些，有几台还挑战失败，根本没有穿透纸巾。其中最快的是老板，用时不到1秒钟，而同样“秒破”的还有排名第二的华帝、第三的方太和排名第四的海尔，用时也都只有1秒多。美的同样表现较为出色，用时9秒多，而帅康也在30秒前完成了任务，其他三款油烟机不幸挑战失败。
通过以上两个创意测试，我们看到的其实都是直观表象。而内在的排烟能力和油烟机的排烟设计、排风稳定性、风量及风压都有着密不可分、千丝万缕的联系，并直接影响实际排烟效果。
测试四·排烟风速数据实测
通过刚刚三项创意测试，我们看到九款油烟机的吸排效果其实还是有所差异的，不过它们究竟相差多少呢？让我们用风速仪、用实际数据来一窥究竟吧。
测试流程：
万维君先将风速仪放置在油烟机排风口的上方（九款油烟机距离一致），然后依次开启九款油烟机的弱档和爆炒档，观察风速仪的数值。
试中，只有西门子的风速没有超过10m/s，相对而言，表现最好的是帅康，速度达到了15.52m/s。除西门子外，剩下的八款油烟机速度均超过了10m/s。
而在爆炒档测试中，有五款油烟机的风速超过了20m/s，其中表现最好的是海尔和方太，风速均为21.6m/s。而这一次，西门子的风速同样排到了最末，风速为17.8m/s。
由此可见，我们所选中的九款油烟机，大部分都是名副其实的大吸力油烟机，它们的风速都是相当可以的。
测试五·噪音数据实测
噪音，同样影响着油烟机的使用体验。噪音太大，难以忍受，家人和自己说话都听不见，巨大的油烟机噪音还会让烹饪者心烦意乱。那么，万维君所选中的九款油烟机的噪音表现究竟如何呢？让我们继续我们的测试。
测试流程：
在测试时，万维君首先先将噪音仪至于油烟机之下，先测得环境噪音为31.2分贝，然后再依次测量九款油烟机弱档和爆炒档的噪音值，再减去初始噪音值，最后计算出九款油烟机弱档和爆炒档的真正噪音值。
在弱档噪音测试环节，我们可以看到风速低的油烟机噪音值也相对较小，且大部分油烟机噪音均保持在60分贝左右。
而在爆炒档噪音测试环节中，我们可以看到几乎所有油烟机的噪音值都超过了70分贝。
万维君所实测出来的噪音值，比油烟机厂商所标注的噪音值都要偏高一些。但相差不大，这可能与生活环境和实验室的测试环境有关。关于噪音，还有一点，万维君需要解释一下。那就是油烟机的噪音有声功率级和声压级之分，2011年新国标规定说明书上标注的噪音均用声功率级来标注。但是销售商经常采用的标注方式为声压级，因为声压级在数值上比声功率级要低，给顾客的感觉更好一些。
测试六·功能操控体验实测
有些厨房人士很爱干净，有些厨房人士不是特别注重卫生细节，对于对于卫生细节要求比较高的烹饪者而言，挥手智控简直就是他们的救星。
任何一个智能的新功能被发明出来都有一定的理由和痛点。比如说，某些烹饪者忙得不可开交，左手沾着面，右手沾着菜，这时候你让他去按油烟机的按钮，确实是有些难为他了。但如果左挥一下手，右挥一下手就能控制油烟机，那可谓是这种人的福音了。
此次，万维君对九台油烟机进行了评测，发现其中的七款都有挥手智控功能。
接下来，万维君就来实际体验一下，这些油烟机的挥手智控功能好使不好使。
测试流程：
万维君体验挥手智控功能。
通过刚刚的体验，我们可以发现油烟机的功能确实是越来越丰富了。除了西门子和帅康之外，其他七款产品均搭载了挥手智控功能，海尔和美的更是搭载了APP操控功能。
当然，现在油烟机的黑科技也不止如此，万家乐、海尔、美的均搭载了自清洁功能，一键就能解决油烟机手动清洗的困扰，简单方便。
通过本次横评，万维君发现自清洁主要分成三种，分别是蒸汽清洗，热干清洗和“半自清洁”
蒸汽洗，第一步，先在厂家配送的水杯中装入纯净水，第二步，将水杯的导水管插入油烟机的进水口，第三步，长按油烟机上“蒸汽洗”这个键，就可以进行自清洁了。
当你进行自清洗操作后,油烟机内部会将你提前倒好的水通过高压生成蒸汽,蒸汽会360度对油烟机内部进行全方位喷洗,洗完后你只需要把油杯中的油污倒掉就可以了。这是目前比较多的自清洗技术,但它的弊端是频繁加水会对烟机使用性能和寿命产生一定影响，这一点也是没有办法的。
第二种，就是热干洗，其实就是油烟机累计工作60小时后，自动开启高温热干洗程序，程序会用75摄氏度以上的高温融化油污，不用加水，不用动手。热干洗是利用高温融化内壁和叶轮内部上的油垢,是内部油污自动流进油杯。这个技术好处在于更加方便,且对油烟机的性能和寿命不会产生影响。
第三种，就是被动自清洁，老板为了机件缝隙的油污，减轻清洗工作，采用了二合一过滤网，用户每次使用完毕，只需要用抹布轻轻擦拭油网表面，就能立刻去除油污。
综上六项测试，我们可以发现，大品牌果然有过硬的实力。此次参评的九款油烟机，基本上都能满足我们的日常使用需求，不过哪款油烟机更适合你呢？这个问题就仁者见仁，智者见智了。
那么，万维君的本次挑战就到此结束了，更多内容请继续关注万维家电网，关注“极限实验室”。
